Cynamonowe naleśniki z twarożkiem i owocami

Proste, słodkie i szybkie. Z okazji weekendu można przymknąć oko na białko, błonnik, żelazo, wapń itd. i zjeść fajny, kaloryczny deser : )

Naleśniki z twarożkiem owocowym:

4 jajka
1 szklanka wody
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
Łyżeczka proszku do pieczenia
200 g twarogu półtłustego
4 nektarynki
3 morelki
2 brzoskwinie
Cynamon
Brązowy cukier 

Wodę, mleko i 3 jajka umieszczamy w wysokim naczyniu. Zaczynamy miksować na niskich obrotach, żeby z jajek nie zrobiła się piana. Dodajemy cześć mąki i stopniowo zwiększamy obroty. Wsypujemy resztę mąki, łyżeczkę cukru i łyżeczkę cynamonu, proszek do pieczenia i miksujemy na najwyższych obrotach jeszcze chwilę. Odstawiamy ciasto naleśnikowe na 20 minut. W tym czasie rozrabiamy twarożek z 1 jajkiem, łyżeczką cynamonu i cukrem. Owoce obieramy ze skórki i kroimy na drobne kawałeczki. Dodajemy do masy twarogowej i dokładnie mieszamy. Naleśniki smażymy na bardzo rozgrzanej patelni. Potem faszerujemy je masą twarogową i zwijamy. Posypujemy cukrem i cynamonem od góry i jemy : )