Jaglany jabłecznik z ciemną czekoladą

 

Jaglany jabłecznik:
 

10 łyżek kaszy jaglanej 

2 szklanki mleka sojowego

1 jajko 

2 jabłka 

2-3 łyżeczki sproszkowanej wanilii (opcjonalnie jedna laska wanilii) 

1 łyżeczka stevii lub dwie większe łyżki brązowego cukru 

3 łyżeczki cynamonu 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Tabliczka gorzkiej czekolady

Kaszę jaglaną opłukujemy w ciepłej wodzie przed gotowaniem, żeby pozbyć się goryczki. Potem kaszę gotujemy w mleku z wanilią na małym ogniu, aż do wchłonięcia całego mleka. Mieszamy co chwilę, żeby się nie przypaliło. Potem odstawiamy ją go wystygnięcia, a w tym czasie obieramy jabłka ze skórki i miksujemy je dodając stevię/cukier oraz cynamon. Do musu jabłkowego dodajemy ugotowaną i wystudzoną kaszę, jajko oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do formy do pieczenia (u mnie tortownica o średnicy 24 cm) i dekorujemy od góry posiekaną na grube kawałki czekoladą i szczyptą brązowego cukru. Pieczemy przez około 55 minut w 180 stopniach. Smacznego!