Rzadki widok u mnie w kuchni - cokolwiek z dodatkiem curry. Lubię smak tej przyprawy, ale ze względu na to, jak intensywna jest, mało kiedy jej używam, bo potrafi zdominować całe danie. Nadzienie do naleśników jest banalnie proste, bez dodatku soli, więc można też dodać, że ekstremalnie zdrowe.
Naleśniki:
1 opakowanie mrożonej włoszczyzny pokrojonej w słupki
100g nasion słonecznika
100g nasion pestek dyni
Sos sojowy
3 jajka
1 szklanka mleka 2%
1 szklanka wody
Mąka pszenna
3 duże łyżki przyprawy curry
1 łyżeczka chili
Wodę z mlekiem wlewamy do głębokiego naczynia. Dodajemy do tego przyprawy i jajka i zaczynamy miksować stopniowo zwiększając obroty miksera. Potem stopniowo dodajemy mąkę (ok.1,5 szklanki). Kiedy ciasto będzie jednolite, bez grudek, wyłączamy mikser i odstawiamy ciasto na ok.20 minut. W tym czasie robimy farsz.
Na suchej patelni prażymy na złoty kolor nasiona słonecznika i pestki dyni. Odkładamy do jakiejś miseczki do wystygnięcia. Na tej samej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i wsypujemy na nią zmrożone jeszcze mieszankę warzywną.Dusimy pod przykryciem do czasu, aż się rozmrozi. Dolewamy sporą dawkę ciemnego sosu sojowego i smażymy ok.5 minut. Na koniec dodajemy prażone nasiona. Wszystko mieszamy i smażymy przez kolejne 5 minut. Naleśniki smażymy na odrobinie tłuszczu, co ważne, na bardzo dogącej patelni. Zawijamy naleśniki z farszem i podajemy najlepiej na ciepło. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz