Marta lubi eksperymenty w kuchni. Cukinii teraz pod dostatkiem, więc dodaję ją prawie do wszystkiego i zawsze. Tym razem jednak danie inne niż wszystkie. Orzeźwiająco-uspokajające. Kiedyś w internecie natrafiłam na podobny pomysł połączenia, ale tam były to placuszki z cukinii z fetą i miętą. Zapisałam je i zrobię je kiedyś na pewno, ale nie miałam ochoty na smażenie. Nie wykluczone, że ktoś takie składniki połączył już z makaronem, ale dla mnie jest to zupełna nowość - obłędna w smaku. Sama potrawa jest bardzo łatwa w przygotowaniu.
Makaron orzeźwiający:
1 opakowanie kremowego serka np. Bieluch albo naturalny Almette
1 mała cukinia
1 cytryna
Pęczek melisy
Sól, pieprz cytrynowy
Oliwa do podsmażenia
1 ząbek czosnku
Dowolny makaron
Czosnek przeciskamy przez praskę i podsmażany na oliwie. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie z oliwą z oliwek (żeby się nie skleił). Do podsmażonego czosnku dodajemy potartą na tarce o grubych oczkach cukinię i czekamy aż się podsmaży. Potem do wszystkiego dodajemy serek i czekamy, aż się rozpuścić. W tym czasie siekamy drobno pęczek melisy. Dodajemy ją do serka razem z sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Doprawiamy solą, jeśli trzeba, i pieprzem cytrynowym. Mieszamy z makaronem i podajemy. Żeby wzmocnić cytrynowy aromat polecam posypać skórką cytrynową i jeszcze kilkoma listkami melisy. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz