W tym tygodniu pociągnę dalej temat przepisów na szybko. Nie mam w ostatnich dniach za dużo czasu na gotowanie, więc staram się nie gotować rzeczy, których przygotowanie zajmie więcej niż 15 minut. Na dodatek kilka rzeczy zalegało mi już od paru dni w lodowce, więc postanowiłam je połączyć w bardzo prosty sos do makaronu. Jest delikatny w smaku i bardzo kremowy. Z podanej przeze mnie ilości składników da się wyżywić dwie osoby ;-)
Spaghetti:
Pełnoziarnisty makaron spaghetti
125g serka mascarpone
250g pieczarek
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól, piperz
Odrobina masła
Garść rukoli
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ma być al'dente. Pieczarki myjemy, obieramy ze skórki, kroimy w cieniutkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masełka. Wrzucamy na nie pieczarki, doprawimy szczyptą soli i pieprzu i smażymy, aż woda z nich odparuje i lekko zbrązowieją. Kiedy będą spieczone, mieszamy je z serkiem mascarpone i podgrzewamy jeszcze chwilę. Dodajemy paprykę, można jeszcze dosolić. Zdejmujemy sos z ognia, łączymy go z makaronem i dodajemy rukolę. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz