Sałatka z mango i komosą ryżową

Sałatka: 

3/4 szklanki komosy ryżowej (już odgotowanej wg. przepisu z opakowania) 

Mix ulubionych sałat (u mnie rukola, lodowa, escarola, radicchio)

100g mango

1 limonka

2 łyżki oliwy z oliwek

1 mała czerwona cebula 

1 awokado 

Sól, pieprz cytrynowy 

Sałatę myjemy i odsączamy na sicie. Mango, awokado obiearamy i kroimy w kostki, cebulę kroimy w piórka. Wszystkie składniki pokrojone w kostkę i komosę ryżową dodajemy do sałaty, mieszamy dokładnie. Całość skrapiamy sokiem z limonki zmieszanym w odrobiną soli, pieprzu cytrynowego i oliwą z oliwek. Smacznego!