Zapiekane cykorie:
3 cykorie
1 soczysta pomarańcza
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz ziołowy
Łyżeczka cukru trzcinowego
Sos: Kubeczek jogurtu greckiego, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 3 łyżki posiekanej pietruszki, sok z połowy cytryny, sól, pieprz - wszystko razem wymieszać
Cykorie myjemy, obieramy z zewnętrznych brzydkich liści, kroimy ją na pół i wycinamy ze środka "głąb"(głąb koniecznie trzeba wyciąć bo jest zazwyczaj gorzki). Smarujemy wnętrze naczynia żaroodpornego oliwą. Układamy w formie do zapiekania przepołowioną cykorię. Z umytej pomarańczy ścieramy skórkę. Następnie przekrawamy na pół i wyciskamy sok. Cykorie posypujemy skórka pomarańczową i zalewamy sokiem z pomarańczy starając się żeby jak najwięcej soku dostało się między listki cykorii. Całość doprawiamy solą, pieprzem i brązowym cukrem. Od góry skrapiamy ją jeszcze oliwą. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż cykoria będzie miękka i ładnie zrumieniona. Podajemy z sosem czosnkowym. Smacznego!
1 soczysta pomarańcza
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz ziołowy
Łyżeczka cukru trzcinowego
Sos: Kubeczek jogurtu greckiego, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 3 łyżki posiekanej pietruszki, sok z połowy cytryny, sól, pieprz - wszystko razem wymieszać
Cykorie myjemy, obieramy z zewnętrznych brzydkich liści, kroimy ją na pół i wycinamy ze środka "głąb"(głąb koniecznie trzeba wyciąć bo jest zazwyczaj gorzki). Smarujemy wnętrze naczynia żaroodpornego oliwą. Układamy w formie do zapiekania przepołowioną cykorię. Z umytej pomarańczy ścieramy skórkę. Następnie przekrawamy na pół i wyciskamy sok. Cykorie posypujemy skórka pomarańczową i zalewamy sokiem z pomarańczy starając się żeby jak najwięcej soku dostało się między listki cykorii. Całość doprawiamy solą, pieprzem i brązowym cukrem. Od góry skrapiamy ją jeszcze oliwą. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż cykoria będzie miękka i ładnie zrumieniona. Podajemy z sosem czosnkowym. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz