Soczewica z pieczarkami i marchwią:
350g ugotowanej zielonej soczewicy
400g pieczarek
1 cebula
3 marchewki starte na tarce
1 puszka pomidorów krojonych
Natka pietruszki
Przyprawy (ilość wedle uznania): sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, zioła prowansalskie, majeranek, suszony czosnek
Oliwa do smażenia
Kasza jęczmienna jako dodatek
Pieczarki obieramy i kroimy w cieniutkie plastry, cebulę siekamy na drobno. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy cebulę z potartą marchwią (marchew musi zmięknąć, a cebula zeszklić się). Dodajemy pieczarki, doprawiamy pieprzem, solą i smażymy, aż lekko się zarumienią. Do zeszklonych pieczarek dodajemy soczewicę, puszkę pomidorów, pozostałe przyprawy i gotujemy przez 10 minut. Na koniec soczewicę mieszamy z posiekaną natką pietruszki. Podajemy danie z ulubioną kaszą ugotowaną uprzednio zgodnie z przepisem na opakowaniu. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz