Zbliża się weekend, więc trzeba sobie trochę osłodzić mijający weekend. Długo się przymierzałam do upieczenia tego specjału. Według Wikipedii "Chleb bananowy (Banana bread) – amerykańskie ciasto przypominające słodki chleb. Przygotowywane m.in. z mąki, jajek, proszku do pieczenia i rozgniecionych bananów.
W niektórych wariantach dodaje się także orzechy i owoce. Wypiekane
jest w podłużnych formach podobnych do tych używanych do pieczenia
chleba." Spróbowałam i muszę się tym przepisem podzielić. Jest to delikatne, lekkie, wilgotne ciasto, którego plusem jest to, że przygotowanie ciasta zajmuje mniej więcej 15 minut. Resztę robi nas piekarnik. Smakuje mi bardziej, niż jakaś tradycyjna drożdżówa, więc będę do niego na pewno wracać :) Pomysł na przepis pochodzi z bloga najsmaczniejsze.pl. Ja tylko lekko go zmodyfikowałam.
Wszystkie fazy tworzenia : )
Bananowy chlebek:
4 dojrzałe banany
250 g maki
110 g cukru
70 g masła
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Aromat lub olejek migdałowy
Szczypta soli
Odrobina brązowego cukru
Banany dokładnie rozgniatamy widelcem, dodajemy rozpuszczone i schłodzone masło, jajko, cukier i aromat. Dokładnie mieszamy składniki za pomocą łyżki. Następnie dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z sodą i solą. Dokładnie mieszamy ciasto za pomocą miksera i przelewamy do formy, którą wcześniej należy posmarować lekko tłuszczem i oprószyć mąką. Obsypać z wierzchu brązowym cukrem (ładnie się rozpuści podczas pieczenia) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez ok.50 minut w 170 stopniach. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz