Makaron z brokułem w sosie śmietanowo-pomidorowym

Na wstępie uprzedzam - jeśli ktoś jest na diecie, to od razu powinien wyłączyć ten przepis. Sam brokuł nie jest kaloryczny i  jest bardzo zdrowy, ale to, z czym go połączyłam zdecydowanie przeraża osoby liczące kalorie. Nie zmienia to jednak faktu, że taki obiad to samo dobro. Robi się go mniej niż 30 minut, więc z pewnością można zaliczyć ten przepis do łatwych. Niewiele składników, a efekt wspaniały : )

Makaron z brokułem:

1 mały brokuł 

100ml śmietanki 12%

1 ząbek czosnku 

50ml oleju

1 pomidor

200g dowolnego makaronu (najlepiej penne albo spaghetti)

Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Makaron gotujemy al dente. Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy i siekamy drobniutko. Wrzucamy go do oleju i odstawiamy na ok.10 minut. Gdy brokuł zmięknie, odlewamy z niego wodę. Pomidora obieramy i kroimy na drobne kosteczki. Razem z brokułem wrzucamy go na głęboką patelnię i zalewamy olejem czosnkowym (uważając, żeby dodać do brokuła olej tak, żeby na patelnię nie dostał się posiekany ząbek w nim pływający - nie będzie to trudne, bo posiekany czosnek opadnie na dno oleju). Mieszamy i dusimy warzywa z olejem przez chwilę. Odkrywamy, zalewamy warzywa śmietanką, doprawiamy (solą, pieprzem, gałką) i gotujemy do czasu, aż śmietanka zacznie gęstnieć. Na koniec dodajemy do wszystkiego makaron, mieszamy i można jeść. Smacznego! : )