Brownie

Brownie:

1,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki sody oczyszczonej 

4 łyżki kakao

1/3 szklanki ksylitolu

5 łyżek oleju z pestek winogron

1 łyżka octu

1 tabliczka gorzkiej czekolady o jak najwyższej zawartości kakao (bardzo łatwo kupić wegańską)  

1 szklanka wody

Mąkę przesiewamy do głębokiej miski, dodajemy kakao, sodę i cukier brzozowy i ponownie przesiewamy wszystkie sypkie składniki do miski. Następnie dodajemy do całości olej i ocet i mieszamy dokładnie. Dodajemy wodę i znów wszystko mieszamy tak, żeby nie było grudek. Do powstałej masy dodajemy pokruszoną drobno czekoladę (1/2 tabliczki - resztę zostawić na polewę). Wlewamy masę do formy i pieczemy w nagrzanym na 180 stopni piekarniku przez 30 minut. Kiedy ciasto będzie upieczone, odstawiamy je do wystygnięcia. Pozostałą część czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Polewamy wierzch ciasta i czekamy, aż czekolada stężeje. Smacznego!