Sałatka z grejpfrutem, awokado i serem typu feta

Sałatka: 

1 czerwony grejpfrut
1 miękkie awokado
70g sera typu feta
3 łyżki pestek dyni (lub orzechów włoskich)
Główka sałaty lodowej
Garść rukoli
Garść roszponki

Sos:

1 łyżka oliwy z oliwek, 4 łyżki soku grejpfrutowego (można go wycisnąć z białych błon pozostałych po filetowaniu grejpfruta), 1 łyżka miodu, 2 łyżki octu balsamicznego - wszystko razem mieszamy

Sałatę lodową "drzemy" na mniejsze kawałki myjemy i suszymy. Skórę z grejpfruta obieramy w taki sposób, aby pozostała nam "kula" pozbawiona białych skórek.  Później wycinamy kawałki owoców spomiędzy błon. Do miski wrzucamy wszystkie rodzaje sałat, wyfiletowane kawałki grejpfruta, pokrojone w kostki awokado i pokruszoną fetę. Zalewamy sosem, mieszamy. Posypujemy pestkami dyni. Sałatka dobrze komponuje się z pieczywem czosnkowym. Smacznego!