Chili sin carne:
300ml passaty pomidorowej
240g fasoli czarnej
240g fasoli białej
1 papryka zielona
1 czerwona cebula
1 papryka żółta
1/2-1 papryczka chili
1 łyżka słodkiej papryki mielonej
1 łyżeczka
1 i 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka oregano
150g kukurydzy
Szczypta pieprzy cayenne
Sól, pieprz
1 łyżeczka cukru
Olej do smażenia
3 łyżki posiekanej kolendry
(tym razem w moim chili znalazła się też cukinia, bo zostało mi trochę pokrojonej z poprzedniego obiadu - można dodać opcjonalnie)
Cebulę i paprykę chili siekamy w kostkę, papryki kolorowe kroimy w paski. Na oleju podsmażamy cebulę, kiedy się zeszkli dodajemy papryczkę. Smażymy całość nie więcej jak 2 minuty i dodajemy przyprawy: kumin, paprykę mieloną słodką, pieprz cayenne, granulowany czosnek, oregano. Na patelnię wrzucamy paseczki papryk, passatę pomidorową, kukurydzę i odsączoną z zalewy fasolę. Dodajemy tez sól, cukier i ewentualnie pieprz. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy danie przez ok. 10 minut. Chili posypujemy na koniec kolendrą. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz